双黄蛋
双黄蛋是一道非常常见的菜品，尤其是在中秋节期间，双黄蛋也成为了行业内的黄金时期。其实，双黄蛋的制作过程非常简单，所需材料也很普通，但是它充满了浓郁的人情味和思念之情。
在材料方面，制作双黄蛋需要用到鸡蛋、糯米粉、酱油、食盐、料酒、水、花生油、和葱花等辅助材料。制作过程与普通蛋黄酥制作差不多，在面团中添加蛋黄松软开胃，同时正宗双黄蛋的口感需求好是外酥、内软。使用花生油带有淡淡的花生香味，如此一来小小的一颗双黄蛋给你不一样的尝尝。
在我们生活中，双黄蛋也拥有着非常神奇的功效。传统中医学认为，双黄蛋具有滋阴润燥、调节肠胃、增强体质等多种作用，特别对于脾胃虚弱，食欲不振，体弱多病的人群非常适宜食用。同时，双黄蛋的营养也非常的丰富，其中富含的胆固醇和卵磷脂可以帮助促进人体的健康成长，增强人体免疫力。
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