微山湖咸鸭蛋蒸肉的做法_济宁南阳湖鸭蛋厂家

微山湖咸鸭蛋蒸肉的做法

作者：济宁南阳湖鸭蛋厂家时间：2018-05-22 来源：原创

微山湖咸鸭蛋可以与很多食材搭配制作美食，可以做咸鸭蛋拌凉粉，也可以用做咸鸭蛋蒸肉，今天我们来分享微山湖咸鸭蛋蒸肉的做法，大家一起；来看下吧。

首先，准备好食材，包括有主料微山湖咸鸭蛋和猪肉，要用到的调料有色拉油、酱油、姜、淀粉、葱、高汤、花椒粉和料酒等。将这些要用到的材料都准备好。

然后，开始制作，先把准备的猪肉切碎，剁成细末更好，然后再把生咸鸭蛋的蛋清放在肉末中，蛋黄放在另一个碗中。然后再把料酒，葱花，姜末，花椒粉，色拉油和淀粉都放在肉末中搅拌均匀，放入高汤，把搅拌好的肉末分别放入两个碗中，蛋黄一分两半放入肉馅中，抹平，将蛋黄一分两半（咸鸭蛋不用分开，正好是一个碗里一个蛋黄）放入肉馅中间，然后稍微压进到肉馅里一点，将小碗盖上保鲜膜（不盖也可以），放入蒸锅开锅后，中小火蒸15分钟即可。

为了让蒸出来的食物更美味，我们可以另用一锅倒入少许老汤或清水放少许淡色酱油或蒸鱼豉油烧开，滴几滴油，勾薄芡，淋在肉饼上更好吃。

以上就是为大家分享的微山湖咸鸭蛋蒸肉的做法，大家可以参考。

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