煮熟的咸鸭蛋，在冰箱里保存放置的时间过长，口感会有点发硬。再拿出来直接食用，还会感觉到越来越咸。建议吃之前放在开水锅中煮10分钟左右，这样就可以恢复刚买时的新鲜口感了。吃起来也不会太咸了。另外，挑选咸鸭蛋的时候，将其举起冲着光亮看气室（咸鸭蛋空的部分）越小越新鲜。

山东鱼台县微山湖禽蛋加工厂是一个以养殖及收购、生产加工与销售为一体的综合性私营企业。主要生产加工出口松花蛋、咸鸭蛋、鹌鹑蛋等。采用传统加工工艺,以微山湖麻鸭为主要原料产品以色、香、味具全，无铅、无泥、无稻壳松花蛋为产品标准。山东鱼台县微山湖禽蛋加工厂以优质的产品、合理的价位、完善的服务来回报广大的消费者的厚爱。

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