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    咸鸭蛋生产厂家

    咸鸭蛋生产厂家

    蛋和盐的比列是5:1或7:1
    开水把盐煮化同时加入花椒冷却后把洗干净的蛋放进去,以没过蛋为佳,同时加入白酒,建议是高度的50度以上酒蛋为20:1比例越高越出油,这样20天即可。鸡,鸭,鹅蛋均可。我就这么淹蛋。吃的时候建议是蒸熟,这样会更有味道
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